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“河粉”成长记

“河粉”成长记

  (图片来源:20期)

 
  广州市国研机械设备制造有限公司是一家集研发、制造、销售于一体的高科技企业,公司研发中心与清华大学等全国数十所知名学府的科研院所强强联合,开发并拥有数十项专利技术。公司通过ISO9001国际质量管理体系,产品畅销全国和世界数十个国家和地区。国研机械已成为国际知名品牌。
  
  采访嘉宾:国研机械党支部书记王声跃先生
  公司英文名称:Guangzhou Guoyan Machinery Making Co.,Ltd.
  中国制造网AS认证供应商
  展示厅:
  
  如果说你是传说中的“吃货”,那么对“河粉”一定不会陌生——这种集嫩、滑、薄且清香于一身的食物,是中国广东、广西和东南亚一带常见的小吃,1860年左右源自广州沙河,因而得名。“河粉”的原材料是我们生活中最为常见的大米,从一粒一粒的大米,摇身一变成为条状的河粉,制作工艺自然不简单。
  
  传统的手工制作河粉工艺源远流长,但费时费力、效率低下,机械化生产是必然之路,但问题来了,凡传统事物只要和机械化挂钩,人们便会产生“是否保留原汁原味”、“是否还有传统特色”等疑问。对此,广州市国研机械设备制造有限公司党支部书记王声跃给我们做出了解释。
  
  传统与现代结合,让河粉走进千家万户

  
  传统的手工工艺制作河粉,对水质、气候、原料有着严格的要求,生产出来的河粉不需任何添加剂,原生态、色泽美、口感好、鲜滑有嚼劲。但因手工制作工艺复杂,生产条件苛刻,生产效率低下,致使河粉这个美食在100多年的历史进程中没有得到快速发展,仅在广东、广西、福建沿海一带少数地方才能吃上。
  
  改革开放后,全国人口流动与日俱增,人们对河粉的需求愈来愈大,仅靠传统手工工艺已经不能满足市场需求。上世纪90年代,广东一些机械制造企业开始研发小型河粉机,广州市国研机械设备制造有限公司也于1998年斥巨资成立食品机械分厂。“要紧跟时代步伐。”对于公司的这一决定,王声跃如是解释。
  
  “研发河粉机的技术难点在于,如何保留传统手工工艺制作河粉的原生态、色泽美、口感好、爽滑鲜”,王声跃说。于是,国研机械聘请清华大学、华南理工大学专家指导研发,从小型河粉机开始,经过10多年反复试验、持续投入、不断拓展,最终实现了传统工艺与现代工业的有效对接,成功开发了高端成熟的系列产品——河粉机系列、凉皮机系列、东北大拉皮机系列、拉肠粉机系列、猪肠粉机系列、米粉机系列、大中型干河粉生产线等,这些产品具有适用于各种气候、不同水质、各种大米以及不同地域的优势。
  
  其中,国研牌河粉机已成为全国知名品牌,拥有20多项专利,销往全国各地,并远销美国、澳大利亚、法国、加拿大、新西兰、韩国、印度、印尼、马来西亚、委瑞内拉、朝鲜等30多个国家和地区。河粉机的成功研发和推广,让河粉这种传统小吃走进了千家万户,并踏出国门,为世界所知,2010年1月,美国《洛杉矶时报》将炒河粉奉为2009年十大美食食谱榜首。“让广东传统美食河粉走进了千家万户,名扬四海”,王声跃骄傲地说。
  
  一站式优质服务让客户得实惠
  
  而让王声跃自豪的不仅于此。目前,国研牌河粉机系列产品的市场占有率达到60%以上,这样的成就与国研机械所推崇的“一站式优质服务”不无关系——由单一产品向上下游成套产品转变;由单一的点对点售后服务向售前、售中、售后一站式服务转变——这开创了河粉机同行业生产经营的新模式。
  
  售前:科学项目计划,为客户节约采购成本
  
  王声跃介绍说,当客户在了解河粉机系列产品时,国研机械会及时根据客户的需求情况,提供科学、合理、经济、实用的项目计划方案,为客户欲购产品及上游、下游配套产品的技术要求、能源使用要求、场地要求以及客户市场情况进行分析,作出详细的计划。并告诉客户公司能生产的产品型号、技术性能、投资规模,提供成套的产品样机,根据客户的采购意向进行模拟演练。
  
  这样一来,原本客户需东奔西跑,经广泛的市场调查才能完成的采购任务,在国研机械能够一次性采购成功。“我们的目的是为客户采购节约交通、食宿经费,减少时间和劳动成本,达到双赢”,王声跃解释说。
  
  售中:量身订做,让客户以最小的投入获得最佳投资效果
  
  客户采购河粉机订单下达后,国研机械及时组织销售、技术、生产部门针对客户的订单要求,精心组织设计和规划,满足客户对设备原材料使用、技术性能的要求,综合考虑当地能源使用情况、市场环境、场地要求、本土文化等因素组织生产。确保产品技术性能好,成套设备稳定性强,投资性价比高。为客户节约投资周期,减少投资风险,实现最大投资效果。
  
  售后:集中服务,为客户节约使用成本
  
  据王声跃介绍,客户投资河粉机成套设备,国研机械会及时组织客户现场免费培训,由公司专职河粉生产培训师按照操作规程、技术要求进行讲解,手把手教客户现场操作,直到学会为止,为客户节省安装调试费用;客户投入生产后,遇到技术问题,公司及时安排最好的师傅上门服务,帮助解决问题;客户投资大中型河粉生产线,公司实行一站式集中上门售后服务,责任集中、人员集中、时间集中,安装维修人员少而精,服务费用少,工作效率高,工作协调性强,成套设备协调稳定,使用效果好,为客户节约经费、时间和劳力。
  
  十多年来,广州国研机械在数十位食品机械专家的大力支持下,将传统工艺与现代技术有机结合,不仅生产出了河粉机系列设备,更是依赖于完善的服务,在中国大江南北创下了“国研河粉机”响当当的牌子。 返回上页

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